Каталог

Корзина пуста
Вход
ТЦ "Замок" - г. Минск, пр. Победителей, 65
+375 29 335-65-65
+375 33 335-65-65
Бесплатная курьерская доставка в пределах МКАД, при заказе свыше 90 BYN *** Принимаем оплату Халва, Моцная картка, Карта покупок *** Бесплатная курьерская доставка в пределах МКАД, при заказе свыше 90 BYN *** Принимаем оплату Халва, Моцная картка, Карта покупок

Блог

Вернуться в блог

Венский летний торт с клубничным муссом, рецепт Emile Henry

04.08.2017 - Нет комментариев

ДЛЯ БИСКВИТА:
4 яйца;
2 яичных желтка;
лимонная цедра;
150 г сахарной пудры;
115 г муки;
85 г сливочного масла;

ДЛЯ КЛУБНИЧНОГО МУССА:
200 г клубники;
300 мл жирных сливок;
4 ст.л. сахарной пудры;

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
100 г клубники;
150 мл жирных сливок;
2 ст.л. сахарной пудры;
кристаллизованный цветной сахар в виде цветов.
.
.
Приготовление:
БИСКВИТ:
Смажьте форму для выпечки и присыпьте ее мукой.
Тщательно взбейте яйца и яичные желтки, вместе с тертой лимонной цедрой и сахаром. Постепенно добавьте муку. Затем быстро влейте теплое топленое масло.
Вылейте смесь в форму и поместите в разогретую до 150°С духовку на 30 минут.
Достаньте бисквит из духовки и дайте ему остыть в течение 10 минут, затем выньте из формы.

КЛУБНИЧНЫЙ МУСС:
Помойте землянику и удалите листья. Перетрите ягоды для получения однородного пюре.
Взбейте холодный крем, добавьте сахарную пудру.
Смешайте все вместе с помощью лопаточки, чтобы получить мусс.

УКРАШЕНИЕ И ПОДАЧА:
Разрежьте бисквит на две части и поместить одну часть в форму.
Выложите две трети клубничного мусса. Поместите вторую половину бисквита сверху и выложите оставшуюся часть клубничного мусса.
Взбейте сливки, добавив сахарную пудру. Украсьте торт взбитыми сливками с помощью рифленого кондитерского пакета. Выложите нарезанную клубнику и разноцветные сахарные украшения.
Поместите в холодильник на 2 часа или в морозильную камеру на 1 час перед подачей на стол.

Нет комментариев

Удивительно, но никто не оставил ни одного комменатрия. Вы можете стать первым!

Написать комментарий

Все поля обязательны к заполнению.

ХАЛВА от МТБанк — любой товар в рассрочку без %